高溫瞬時滅菌是指利用加熱條件下的飽和蒸汽使培養(yǎng)基溫度迅速達到130一140qC' ，維持幾分鐘后較快地冷卻到培養(yǎng)溫度，完成滅菌的過程。在微生物發(fā)酵生產中，為了做到純種培養(yǎng)，要對培養(yǎng)基進行高溫滅菌，為保證滅菌又可使培養(yǎng)基中的營養(yǎng)物不致過分破壞，須進行滅菌，即利用加熱條件下的飽和蒸汽使培養(yǎng)基溫度迅速達到130一140qC',維持幾分鐘，然后較快地冷卻到培養(yǎng)溫度，完成滅菌過程。它的優(yōu)點是既能殺死較耐熱的微生物孢子又可較大限度地減少營養(yǎng)成分的破壞，有利于微生物的培養(yǎng)，并可提高原料的利用率:在發(fā)酵工廠中常用的連續(xù)滅菌即根據(jù)此原理而設計。
高溫瞬時滅菌的技術術重點，這個可能是我們大家所不知道的，那么我們就由小編來為您說說吧：
滅菌裝置以純凈的過熱蒸氣做為滅菌介質，對顆粒粉劑進行迅速滅菌與干燥，是制藥企業(yè)對含生藥原粉的中成藥產品進行原料滅菌和干燥的理想設備之一。它具有節(jié)能、安全、可靠、經濟以及更大限度的保持原生藥粉的藥效特性。
注意事項：
1、無菌包不宜過大（小于50cm×30cm×30cm），不宜過緊，各包裹間要有間隙，使蒸汽能對流易滲透到包裹中央。消毒前，打開貯槽或盒的通氣孔，有利于蒸汽流通。而且排氣時使蒸汽能迅速排出，以保持物品干燥。消毒滅菌完畢，關閉貯槽或盒的通氣孔，以保持物品的無菌狀態(tài)。
2、布類物品應放在金屬類物品上，否則蒸汽遇冷凝聚成水珠，使包布受潮。阻礙蒸汽進入包裹中央，嚴重影響滅菌效果。
3、定期檢查滅菌效果。經高溫瞬時滅菌的無菌包、無菌容器有效期以1周為宜。
